菌には、ものの性質を変化させるはたらきがある それが人間にとって良い変化なら「発酵」　有害な変化なら「腐敗」とよばれるんだ 菌には、ものの性質を変化させるはたらきがある それが人間にとって良い変化なら「発酵」　有害な変化なら「腐敗」とよばれるんだ

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